| 蜜汁樱桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 205克 | 蜜汁樱桃塔热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于洗衣服448分钟消耗的热量...129 | |||||
蜜汁樱桃塔的做法共21个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（50克）、蛋液（20克）、糖粉（35克）、樱桃（150克）、砂糖（20克）、水（80克）、蜂蜜（10克）、玉米淀粉（1小勺）
1/21. 樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
2/21. 去蒂去核后切成小块
3/21. 用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
4/21. 将腌出的樱桃汁倒入锅中
5/21. 再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
6/21. 一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
7/21. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉
8/21. 用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
9/21. 分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
10/21. 筛入低粉
11/21. 用刮刀拌匀
12/21. 用手揉成光滑的面团
13/21. 接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
14/21. 将面皮按压在菊花模上
15/21. 用叉子叉一些小孔
16/21. 放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
17/21. 将烤好的塔皮放凉
18/21. 摆入樱桃肉
19/21. 淋上蜜汁
20/21. 摆上一些薄荷叶做装饰即可
21/21. 陈品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、荠菜、小米搭配；与地瓜、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 蜜汁樱桃塔热量963 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克