| 烟囱榴莲戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 烟囱榴莲戚风热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于倒垃圾408分钟消耗的热量...150 | |||||
烟囱榴莲戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（70克）、水（40克）、玉米油（40克）、柠檬汁（数滴）、榴莲肉（45克）
1/10. 材料集合照
2/10. 蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀
3/10. 筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑
4/10. 蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀
5/10. 蛋白 加入数滴柠檬汁，50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡
6/10. 勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀
7/10. 倒回蛋白糊里 翻拌均匀
8/10. 倒入模具 烤箱提前预热 中下层 165度 上下火 烤制30分钟
【根据自己烤箱设定】
9/10. 出炉后震一下震出热气 倒扣 冷却 脱模
10/10. 味美
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、基围虾、桂圆搭配；与桔子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 烟囱榴莲戚风热量1020 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克