| 杏鲍菇炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 285克 | 杏鲍菇炒鸡蛋热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于水上排球55分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（10个）、鸡蛋（两个）、配料：豆瓣酱，白糖，生抽，蚝油（适量）
1/5. 杏鲍菇洗净切片，可以在热水中焯一下捞出备用
2/5. 鸡蛋打散拌均匀，加一点点温水，可以让炒出来的鸡蛋蓬松好看，不影响口感
3/5. 锅内少油把鸡蛋先炒出来，盛出待用
4/5. 锅内热油，加一勺豆瓣酱，化开后倒入杏鲍菇，炒熟，将鸡蛋倒入，加一勺生抽，少许白糖翻炒至卤汁收干
5/5. 出锅前加一勺蚝油即可上桌，因为豆瓣酱，生抽和耗油都有咸味，所以这道菜我完全没有加盐，另外打鸡蛋时也没放盐，就让调料味道入菜就可以了
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与银鱼、牡蛎 、洋葱搭配；与兔肉、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒鸡蛋热量166 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物9.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克