| 山药牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 700克 | 山药牛肉汤热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于坐飞机535分钟消耗的热量...60 | |||||
山药牛肉汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（500克）、牛肉（200克）、姜（适量）、香菜或芹菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、白胡椒粉（适量）
1/5. 将山药，牛肉洗净，生姜一块。香菜少许（我这次用的是香菜）
2/5. 山药去皮（可用一次性手套，防滑，不痒）用刀柄对应的另一头刮山药，使山药成糊状（如图）PS:1此步骤比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。
3/5. 山药刮好，牛肉切片，生姜拍碎（生姜可大块些，依个人口味）此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1.2升。此时加入胡椒粉，盐，味精，糖，调好味道
4/5. 一般调味调至偏胡椒的辣味，略咸为佳，水一烧开，就倒入山药，不断搅拌，防止抱团，粘锅，一直到开锅时下牛肉片。再次烧开后撒入香菜。起锅PS:1味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果
5/5. 尽情享受吧
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、聪耳明目、尿频等功效；可与韭菜籽、杜仲、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、抗衰老等功效；可与甘蔗、南瓜、芥蓝搭配；与韭菜、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药牛肉汤热量535 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠67.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾535 毫克