| 蜜汁豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 268克 | 蜜汁豆干热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于登山机186分钟消耗的热量...402 | |||||
蜜汁豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白干（500克）、食用油（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香叶（几片）、八角（几个）、芝麻（一小把）
1/5. 白干依据你喜欢的切法，切成小块，油多点，放入锅中炸
2/5. 炸至金黄色，感觉豆干有点硬了，就可以看出捞出沥油。
3/5. 锅中留少许油，然后放入冰糖，火开小点熬糖色，熬的时候用锅铲划圈。熬好糖色再放入豆干翻炒，然后放入老抽生抽，根据自己的需要添加，我个人觉得老抽要多加点，省的放盐。
4/5. 再加入适量的水，没过豆干就行，然后放入八角和香叶。盖上锅盖，等到锅内翻滚，开小火。使得豆干入味。
5/5. 等到豆干入味时，再少放点老抽。开大火收汤汁，放入盘中，撒上白芝麻，用筷子搅拌下，等放凉了，很好吃，一定要放凉。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、降血压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、和胃润肺等功效；可与银耳、银杏、香蕉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 蜜汁豆干热量1246 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质52.1 克
- 碳水化合物201.7 克
- 钠39.1 毫克
- 钙241 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾471 毫克