| 芒果流心慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饼干 | 克 | 346千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 336克 | 芒果流心慕斯蛋糕热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于乡村舞480分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果流心慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 模底铺上油纸
2/10. 饼干用料理机打碎，黄油隔水融化后和饼干碎拌匀，倒入模里用勺子压紧，冷藏15分钟。饼干可以用消化饼或玛丽饼
3/10. 芒果切开划十字取出果肉，留出漂亮的方形做夹心果肉
4/10. 其余的果肉加柠檬汁和砂糖，放入料理机打成芒果泥，留出50克芒果泥做流心
5/10. 吉利丁片用冰水泡过后，隔水融化后加入芒果泥拌匀
6/10. 淡奶油打成有纹路马上消失的状态拌入芒果泥。我打得有点过了
7/10. 拌好的芒果慕斯糊
8/10. 取出冷藏好的饼干底，倒入薄薄一层慕斯糊，整齐排好芒果肉，然后再倒一层慕斯糊，再铺芒果肉，第三层慕斯糊的芒果肉铺四周就可以了
9/10. 中间倒入芒果泥，芒果泥里加入芒果肉，要有芒果肉支撑，切时慕斯才不会塌。剩下的慕斯糊先从周围开始倒，然后再轻轻铺在芒果泥上，这样才不会将芒果泥弄散。抹平表面冷藏4小时以上
10/10. 随自己喜欢做装饰，不做装饰也可以直接切来吃
食材功效信息
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、除口臭等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、生津等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 芒果流心慕斯蛋糕热量2160 千卡
- 脂肪208 克
- 蛋白质97.4 克
- 碳水化合物177.1 克
- 钠515.8 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾474 毫克