| 黔味凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 黔味凉拌茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于太极拳36分钟消耗的热量...240 | |||||
黔味凉拌茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、青椒（4个）、番茄（1个）、大蒜（少许）、葱（少许）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、醋（适量）
1/9. 将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分；
2/9. 青椒、茄子分别用烤箱烤熟；
3/9. 番茄分别隔水蒸熟；
4/9. 放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要）
5/9. 青椒和茄子分别用手撕成条；
6/9. 蒜切成末、葱切成葱花；
7/9. 将青椒、茄子、番茄全部倒入一个相对大的容器，并方入葱蒜；
8/9. 调入适当的盐、糖、生抽、醋拌匀;
9/9. 装盘即可上桌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、发汗解表等功效；可与蛋黄、猪肉、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、健胃消食等功效；可与猪肝、鸡翅、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、养阴凉血、清热解毒等功效；可与西葫芦、圆白菜、菜花搭配；与鲢鱼、土豆、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黔味凉拌茄子热量143 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠43.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾525 毫克