紫甘蓝Q弹手擀面的热量和减肥功效

1/14. 将紫甘蓝洗净切丝.

2/14. 紫甘蓝放入料理机中，加入水，打2分钟左右直至看不见大颗粒。

3/14. 过滤，取130g紫甘蓝汁。

4/14. 快揉好的样子。

5/14. 结束后，手机显示大功告成。

6/14. 把面团拿出来，用手揉圆压扁，盖上保鲜膜静置半小时。因为做手擀面的水分比较少，面比较硬，需要用点力气揉光滑。

7/14. 再次揉几下，感觉面团延展性比较好。

8/14. 把面团擀长，如果稍微回缩，比较难擀长，就继续盖上保鲜膜静置15分钟。

9/14. 擀成厚大约两三厘米的面片，撒上面粉，防止粘连，折叠几层，

10/14. 用刀切成喜欢的宽度。把面条稍微松一下分离。

11/14. 量了一下，因为我的面故意擀成比较长窄的面片，每根面条都超过一米长，最长的几乎有1米5长。

12/14. 面条及时撒一点干粉，保鲜袋装好。或者直接煮了吃。手擀的面条Q弹有韧劲，是我特别喜欢的口感。

13/14. 无论是汤面还是拌面，都非常适合。