| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 145克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于踮脚89分钟消耗的热量...288 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、鸡蛋（3个）、糖（蛋黄）（20克）、食用油（20克）、牛奶（或者水）（20克）、糖（蛋白）（30克）、柠檬汁（几滴）
1/16. 蛋黄加20g糖搅拌
2/16. 加20g油搅拌
3/16. 再加20g牛奶搅拌
4/16. 最后过筛40g面粉、上下搅拌
5/16. 用个空碗称30g糖、打发蛋白用
6/16. 找个空碗、无油无水的呦！糖分三次加入打发
7/16. 有鱼眼泡泡加第二次
8/16. 有长三角加第三次
9/16. 打发到小三角就ok了
10/16. 蛋白1/3加入蛋糊内、上下搅拌
11/16. 搅拌好蛋糊再倒回蛋白中、上下搅拌
12/16. 预热烤箱140度15分钟、烤35分钟就好了、进烤箱前振动下模具气泡
13/16. 烤好拿出来、也要振动下空气
14/16. 倒扣再莲子上、冷却再脱模
15/16. 还不错吧
16/16. 切开样子、还不错
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与百合、肥牛、牡蛎 搭配；与甲鱼 、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、肝胆病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、化痰止咳等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与牛奶、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量425 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠145 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾262 毫克