| 熘鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 熘鱼片热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于看电视76分钟消耗的热量...90 | |||||
熘鱼片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑鱼肉（250克）、蛋清（少许）、葱（10克）、姜（5克）、胡椒粉（2克）、淀粉（适量）、黄酒（5毫升）、水淀粉（少许）、盐（适量）、花生油（30毫升）、白酒（少许）
1/12. 黑鱼取出内脏，鱼鳞洗净。
2/12. 取出鱼骨。
3/12. 去掉鱼皮，取净肉。
4/12. 将鱼肉片成片。
5/12. 放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，淀粉，少许蛋清。
6/12. 抓匀腌制15分钟。
7/12. 锅中下宽油。
8/12. 放入葱姜炝锅。
9/12. 下腌制好的鱼片。
10/12. 旺火翻炒至鱼片变色。
11/12. 加少许白酒，盐 旺火炒香。
12/12. 加少许水淀粉勾芡，炒匀关火出锅。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、延缓衰老等功效；可与洋葱、桂圆肉、紫菜搭配；与豆奶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘鱼片热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克