| 鲜嫩多汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 250克 | 鲜嫩多汁热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于刮胡子330分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜嫩多汁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（250克）、生抽（2汤匙）、白砂糖（1汤匙）、花雕酒（1汤匙）、盐（1小撮）、姜（4片）、八角（1个）、桂皮（1段）、花椒（5-6颗）、大蒜（2瓣）、葱油（1茶匙）
1/6. 肋排洗净后沥干水分，加生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮，
姜4片，八角1个，桂皮1段和花椒5-6颗抓匀腌制一夜
(容器用浅盘效果会更好，那样更容易浸泡到酱油汁)
2/6. 第二天将腌制好的肋排取出，装入铺好油纸的容器中，将蒜去皮切片后铺在表面
（任何可以进烤箱的容器都行，我用的是一个锡纸盒）
3/6. 在排骨表面刷上1茶匙葱油
葱油我是自己熬的，就是葱切段以后加油小火熬至葱色微枯即可
油量基本上可以没过葱段就可以了，多余的放在瓶子里密封保存
我一次用一大把葱熬了一整罐，随用随取
4/6. 用油纸将排骨包好（油纸也可以用锡纸代替）
5/6. 送入预热好200度的烤箱中层烤1个小时，取出打开纸包即可食用
6/6. 成品~
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效；可与蘑菇、茄子、萝卜搭配；与菊花、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
