| 腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 1271克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里3820千卡 | |||

1/10. 将白萝卜刨成丝

2/10. 腊肠、腊肉切成粒,虾米洗干净

3/10. 将刨好丝的萝卜放锅中有小火煮至出水。

4/10. 将煮出来的萝卜水冷至温暖,用萝卜水把粘米粉开成浆。

5/10. 腊肠、腊肉、虾米爆炒香

6/10. 再次将锅中的萝卜丝煮热,加入爆香的腊味,再加入胡椒粉、盐、鸡精调好味。

7/10. 趁热将萝卜丝倒入粘米粉浆中拌匀。

8/10. 倒入涂了油的蒸盘里铺平。

9/10. 放入热水锅中,大火蒸45分钟后,取出。

10/10. 冷却后放冰箱冷藏几小时后再切成块。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、促消化、抗癌等功效;可与豆腐干、鲢鱼、猪肉搭配;与柿子、黄瓜、猪腰相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有通血脉、补中益气、聪耳明目等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、补中益气、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与紫甘蓝、豆腐、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;