| 麻辣毛豆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 500克 | 麻辣毛豆肉丁热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于砍柴116分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣毛豆肉丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
毛豆（300克）、猪里脊（200克）、自制鲜辣粉（5克）、水发香菇（10克）、红杭椒（适量）、姜（适量）、食用油（5克）、盐（4克）、自制花椒油（3毫升）、蒸鱼豉油（3毫升）、大蒜（适量）
1/8. 里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用
2/8. 红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用
3/8. 坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠
4/8. 坐锅起油，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香
5/8. 下肉丁，翻炒至肉丁变色定型
6/8. 下毛豆，加盐调味，翻炒2分钟
7/8. 下自制鲜辣粉、花椒油，翻炒均匀出香
8/8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣毛豆肉丁热量699 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠104.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾831 毫克