| 火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 10千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 284千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 20千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 259克 | 火龙果慕斯热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于保龄球运动635分钟消耗的热量...180 | |||||
火龙果慕斯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红心火龙果（70克）、蜂蜜（3克）、糖粉（15克）、淡奶油（150克）、吉利丁片（6克）、消化饼干（60克）、黄油（25克）
1/4. 消化饼干用料理机打碎成细颗粒，微波炉叮化黄油加入饼干碎搅拌均匀。
慕斯圈放烤盘上，饼干黄油混合好后入慕斯圈底压实，入冰箱冷冻室备用。
吉利丁片冷水软化后捞出隔热水溶解。
火龙果用料理机打成果汁（想要更细腻，过筛）加入3g蜂蜜，加入溶解好的吉利丁液搅拌均匀。
2/4. 淡奶油加糖粉15g打发至半流动状态即可。加入火龙果液中搅拌均匀。
3/4. 倒入备用冷冻好的慕斯圈里。冷藏4小时。脱模用热毛巾捂一下，从下往上轻顶即可。
4/4. 按自己喜好点缀一下，当然啦，不点缀也一样很美。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与雪花梨、橙子、黄瓜搭配；与韭菜、千张、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 火龙果慕斯热量1904 千卡
- 脂肪215 克
- 蛋白质95.1 克
- 碳水化合物246.27 克
- 钠310.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾295 毫克