| 韭菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 511克 | 韭菜饼热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于钢铁厂工作55分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、豆干（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）
1/19. 准备鸡蛋适量
2/19. 鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
3/19. 平地锅中加入适量的橄榄油备用
4/19. 将蛋液倒入平底锅内，转小火
5/19. 将鸡蛋煎至成型后取出备用
6/19. 韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用
7/19. 豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
8/19. 鸡蛋切末备用
9/19. 豆干切末备用
10/19. 准备面粉适量
11/19. 加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
12/19. 稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
13/19. 韭菜沥干后切末
14/19. 将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
15/19. 将面团擀薄、擀圆备用
16/19. 将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用
17/19. 平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
18/19. 韭菜鸡蛋饼上桌啦
19/19. 大家看看啊，好多的馅啊，自己做的，吃的好有满足感啊！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与黄豆、肥牛、北极虾搭配；与牛奶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与墨鱼、鲫鱼、明虾搭配；与牛排、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、下气消痰等功效；可与鳝鱼、草菇、鳗鱼搭配；与茭白、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜饼热量442 千卡
- 脂肪13.92 克
- 蛋白质30.849999 克
- 碳水化合物15.77 克
- 钠542.5 毫克
- 钙466 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾769 毫克