| 可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 660克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡，相当于冲浪1412分钟消耗的热量...108 | |||||
可可蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、砂糖（30克）、玉米油（30毫升）、水（30毫升）、可可粉（20克）、低粉（40克）、蛋清（4个）、砂糖（40克）、淡奶油（150毫升）、砂糖（15克）
1/9. 蛋黄四个
2/9. 加入油+水搅拌均匀加入低粉可可粉
3/9. 搅拌均匀无颗粒
4/9. 搅拌均匀
5/9. 打发蛋清，砂糖分三次放入
6/9. 打发到湿性状态，不要打发到硬性，硬性要裂开的
7/9. 三分之一的蛋白加到面糊中，搅拌均匀，在加入三分之一，最后将面糊倒入剩下的三分之一的蛋白中，搅拌均匀倒入烤盘
8/9. 烤箱预热五分钟，上下温度控制190烤制15分钟
9/9. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与肥牛、紫菜、小米搭配；与味精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可蛋糕卷热量2541 千卡
- 脂肪241.34 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物442.23 克
- 钠558.4 毫克
- 钙204 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾902 毫克