| 野生蓝莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 野生蓝莓奶酥热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡，相当于摇摆舞375分钟消耗的热量...270 | |||||
野生蓝莓奶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有材料合照！
2/13. 黄油切小块，隔温水软化。先用打蛋器搅拌一下，再加入糖和奶粉。（我的黄油软化过头了，原做法是软化到手指戳动就可以了。）
3/13. 用打蛋器打发至颜色变浅。
4/13. 蛋黄分多次加入，每次都要蛋黄和黄油完全混合再加入下一次，直到完全混合。
5/13. 筛入低筋面粉
6/13. 揉成面团
7/13. 加入野生蓝莓干
8/13. 揉好的面团擀成yue1cm的面片
9/13. 切除边缘，用到切成小长方形
10/13. 剩余面团重新擀好，切片
11/13. 放入烤牌，表面刷一层蛋黄液。
12/13. 烤箱180°预热10分钟，上下火180度烤20分钟（根据烤箱和饼干的薄厚自行掌控。）
13/13. 成品，第一次做，效果不是很好！完全复制007的配方，算不算抄袭
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、青椒、香椿搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与猕猴桃、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 野生蓝莓奶酥热量1689 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物233.49 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克