| 巴生肉骨茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 950克 | 巴生肉骨茶热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡，相当于堵缝隙641分钟消耗的热量...270 | |||||
巴生肉骨茶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香（适量）、整蒜（两头）、葱 姜（少许）、老抽（适量）、花菇（十朵）、豆腐泡（十个）、冰糖（少许）
1/4. 将猪排骨斩成10厘米的段 入冷水加葱姜煮沸撇去血沫捞出备用 花菇洗净用温水泡发
2/4. 锅中加入沸水放排骨 将药材用纱布包好放入锅中 整蒜两头入锅 加入盐调味 老抽上色 冰糖中和药味使汤头明亮 煮沸后转小火炖两小时
3/4. 出锅前二十分钟加入事先发好的花菇 前五分钟放入豆腐泡
4/4. 小米椒切碎加入生抽少许糖拌匀作为蘸料 配上米饭 也可在汤里泡入切成段的油条 既填饱了肚子 又使脾胃 气血 等到一定程度的滋补
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有降血压、化痰理气、益味助食等功效；可与小葱、鲑鱼、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有解热毒、清洁肠胃、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与黑芝麻、鸭梨、莼菜搭配；
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营养信息
- 巴生肉骨茶热量2883 千卡
- 脂肪49.06 克
- 蛋白质47.99 克
- 碳水化合物189.7 克
- 钠127.6 毫克
- 钙191 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾444 毫克