| 山蘑猪肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 564克 | 山蘑猪肉饺热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于修筑围墙272分钟消耗的热量...360 | |||||
山蘑猪肉饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、野生山蘑（适量）、中筋面粉（适量）、六月鲜（2勺）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、葱姜水（3-4勺）、食用油（适量）
1/12. 肉馅中加入生抽2勺、少许盐、白胡椒粉，调匀。
2/12. 葱姜水分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
3/12. 调入适量食用油向同一方向充分搅拌上劲，腌制15分钟。
4/12. 山蘑浸泡后洗净，入沸水锅中焯烫3-5分钟，捞出沥水。
5/12. 入冷水中冷却后攥干水分切粒。
6/12. 肉馅中放入蘑菇粒搅拌均匀。
7/12. 面粉加入少许盐混合均匀。
8/12. 缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。
9/12. 用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置10分钟。
10/12. 取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮。
11/12. 包入馅料捏成饺子。
12/12. 制成若干饺子生坯，起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与芒果、木瓜、牡蛎搭配；与香菜、北极虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山蘑猪肉饺热量1634 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克