| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 350克 | 椰蓉面包热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于打桌球569分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 往面包桶内倒入175克纯牛奶，打入一个鸡蛋。
2/20. 在面包桶的一角加入白糖，对角加入盐。
3/20. 把高低筋面粉，奶粉加入，覆盖在液体上，中心挖坑，加入酵母。
4/20. 用面粉把酵母埋好，盖好面包机。
5/20. 在手机或iPad上操作，选择普通和面并启动。
6/20. 结束后加入30克软化的黄油。
7/20. 接着重新再和一次（12分钟）。
8/20. 检查了下面团，效果还不错，能拉出薄而透的膜，做普通的整型面包完全可以了。
9/20. 盖上湿布室温进行一次发酵。
10/20. 面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
11/20. 把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
12/20. 馅料的做法：25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发，接着分次加入蛋液搅打，再加入牛奶搅匀，最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀。
13/20. 取一份面团再次排气，擀成椭圆型，放入适量椰蓉馅。
14/20. 两边向中心收起，捏紧缝合。
15/20. 收口向下，摆在铺了油布的烤盘上。
16/20. 盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵。
17/20. 发至两倍大时表面刷上蛋液。
18/20. 再撒上椰蓉，入预热好的烤箱中层，上下火175度烤约22分钟。
19/20. 成品图
20/20. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、驻颜美容、杀虫消疳等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1422 千卡
- 脂肪72.14 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物174.05 克
- 钠39 毫克
- 钙26 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾551 毫克