| 姜母猪蹄醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 939克 | 姜母猪蹄醋热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于登山机331分钟消耗的热量...402 | |||||
姜母猪蹄醋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（半只）、老姜（半碗）、鸡蛋（7个）、添丁甜醋（2瓶）、红糖（适量）
1/6. 切块的猪蹄在开水里焯下，去血水，冲洗干净
2/6. 煮鸡蛋，去壳备用
3/6. 老姜去皮，用刀背拍松，在热锅里炒一下，去水分，不要放油哦。这个炖好可以吃的。
4/6. 锅里放少许油，热锅，将猪蹄翻炒，这样猪蹄水分就少了。然后放入生姜，倒入甜醋，要没过材料。
5/6. 煤气灶用最小的火炖1个小时左右，放入剥好的鸡蛋，继续炖10分钟，关火，把锅盖揭开，防止锅盖里的水滴落锅里。
6/6. 天气热的话，待凉后放入冰箱，第二天继续炖1个小时，这样要炖个三四回。就差不多了。如果觉得酸，可以加点红糖。美味啊
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与百合、丝瓜、辣椒搭配；与甲鱼 、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、益气补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与牛肉、竹笋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜母猪蹄醋热量2218 千卡
- 脂肪28.91 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠278.9 毫克
- 钙266 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾492 毫克