| 唐扬鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 400克 | 唐扬鸡块热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于冰上钓鱼362分钟消耗的热量...120 | |||||
唐扬鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（400克）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、柠檬汁（0.5小勺）、蒜姜末（适量）、淀粉（1小勺）、鸡蛋（2个）、盐（0.5小勺）、清酒(水)（2大勺）
1/9. 鸡腿剔骨，切成4CM块状，用厨房纸吸吸水分；
2/9. 调腌料:生抽2勺+料酒1勺+柠檬汁0.5小勺+蒜末+姜末，鸡蛋1个，淀粉1小勺，盐0.5小勺
3/9. 将鸡块儿放进腌料中，下手抓匀至起浆，让鸡块全部沾裹着腌料，腌制30分钟左右
4/9. 另1个鸡蛋打散备用；干淀粉放进大盘子里备用；
5/9. 鸡块腌制30分钟后，再加入2大勺清酒或水，下手再次抓匀；
6/9. 将腌好的鸡肉逐块儿放入鸡蛋液中，夹起滴滴多余的蛋液；
7/9. 再均匀沾裹上一层干淀粉，入锅炸之前抖去多余的淀粉；
8/9. 起油锅，热锅入凉油，再保持中火烧至大约6成热，下入鸡块炸2分钟，一次不要加入太多鸡块，避免油温下降太大，炸到鸡肉刚刚开始出水，即听到有“爆油”的声音，立即捞出；
9/9. 沥油，4、5分钟后再次中大火加热油锅，至油温大约8成热时，下入炸过一遍的鸡块，迅速翻炸约40—50秒钟，至鸡块儿表面金黄酥脆，即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 唐扬鸡块热量724 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克