| 玛格丽特小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 玛格丽特小饼热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于瑜珈498分钟消耗的热量...210 | |||||
玛格丽特小饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、糖粉（40克）、盐（1克）、熟蛋黄（2个）
1/5. 首先将黄油软化（但不是液态），加入盐和糖粉，打发至体积稍微膨大，颜色发白，呈现羽毛状即可。注意不要打过，否则会成块状。
2/5. 煮2个鸡蛋,熟了之后,泡在凉水中，待皮不烫手后剥开取出蛋黄，通过筛子压进打发的奶油中，搅拌均匀。
3/5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手将以上材料抓成一个球，刚开始会狠干,要有耐心（表面光滑没有裂纹）放入保鲜袋中在冰箱冷藏1个小时，以达到松弛作用。（冷藏一小时可以使接下来要搓的面团更好定型）
4/5. 1小时候取出面团，搓成大力丸大小的球状，放在油纸上（可放可不放）用拇指按上去，面球自然会裂出漂亮的裂纹。
5/5. 放入烤箱中170° 15分钟即可。我自己比较一换边边有些变色的口感,所以会多几分钟,自己把握（千万要把握好时间，否则多两分钟饼干就有糊掉的可能）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、疗疮等功效；
