| 清炖牛尾骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 49克 | 清炖牛尾骨汤热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡，相当于大提琴19分钟消耗的热量...120 | |||||
清炖牛尾骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新西兰牛尾骨（600克）、姜片（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（少许）
1/3. 将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
2/3. 炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，喷香的牛尾骨汤做好了。
3/3. 筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，有点Q弹。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、祛腥、解毒等功效；
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营养信息
- 清炖牛尾骨汤热量38 千卡
- 脂肪4.61 克
- 蛋白质5.97 克
- 碳水化合物29.03 克
- 钠1419.9 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾138 毫克