| 免洗猪肚去馊法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 免洗猪肚去馊法热量/卡路里506千卡 | |||

1/6. 猪肚買回來不要濕水將它反過來,放入熱紅的鍋里,臟東西會粘在鍋上

2/6. 整個猪肚都要在鍋上來回滾烫干浄,特別是圖上接近腸的地方

3/6. 用筷子帮忙壓住,受熱后白膜會容易脱落

4/6. 腸上的白膜也一樣要加熱至能脱掉為止,猪肚有一点焦也沒關係

5/6. 這樣已經干淨沒有腥味,猪肚洗淨再反回來冲洗干浄褒湯即可

6/6. 因為加熱過的猪腸比較難反回來,我把它剪出來竪着剪開
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补气等功效;可与黄豆芽、高粱、肉桂搭配;与莲子、杨梅、菱角相克,同食可能会引起不适;