| 阿胶清心膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 百合 | 克 | 50千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 544克 | 阿胶清心膏热量/卡路里1498千卡 | |||

1/11. 食材合影

2/11. 炒杏仁

3/11. 炒芝麻

4/11. 将事先用黄酒浸泡两天的胎菊和百合放在锅里熬制

5/11. 过滤,把百合挑出来,不要胎菊了!

6/11. 放阿胶和冰糖,最小火熬制,大概15分钟不停搅拌,不要粘锅。

7/11. 直到出现挂旗现象然后加入芝麻和甜杏仁,不停搅拌,可以关火了。

8/11. 变成这样

9/11. 装进方型保鲜盒,记得铺一张保鲜膜,涂上生油,方便凝固后取出,这步骤很关键。

10/11. 洗锅水也很有营养的,喝掉,呵呵。等阿胶放凉,放进冷藏室凝固。大概需要1小时。

11/11. 切开
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进造血功能、预防骨质疏松、滋阴润燥等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有提高生育能力、治疗高血压、生津通乳等功效;可与梨、冰糖、糯米粉搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、补血养颜、扶肝等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与高粱、鸭梨、石榴搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宁心安神、润燥清热、润肺止咳等功效;可与竹荪、枸杞子、罗汉果搭配;与排骨、五花肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;