| 蛤蜊豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 总量 | 605克 | 蛤蜊豆腐汤热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于弹吉他212分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（250克）、内酯豆腐（1盒）、味增（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 买回蛤蜊最好用海水养养，或者淡盐水也行，至少2，3个小时，待吐尽沙粒即可
2/7. 豆腐，可按个人喜好
3/7. 先烧开一锅水，水开了再倒入蛤蜊，待蛤蜊张口即可捞出，切忌时间过长，蛤蜊肉质小而嫩，否则缩水变老
4/7. 保留汤水，倒出蛤蜊的时候可以用筛网再过滤一遍，上图为过滤之后的蛤蜊汤
5/7. 味增按个人口味挑选，我选择了裙带口味的，把过滤之后的蛤蜊和汤水再倒回国中，边加热边放入汤料，同时放入豆腐
6/7. 最后调味，按个人口味是否需加入盐，我最后洒了点虾米粉，提升汤的鲜度
7/7. 成品，简单又美味
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、滋阴、滋阴明目等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与扁豆、大豆、无花果相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、补脾益胃等功效；可与草菇、鱼、芹菜搭配；与羊肝、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、滋阴补阳等功效；可与五花牛肉、肥瘦牛肉、膝圆牛肉搭配；与豆腐、熏干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊豆腐汤热量423 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质28.49 克
- 碳水化合物37.17 克
- 钠4173.1 毫克
- 钙229 毫克
- 铁14.69 毫克
- 钾585 毫克