| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | 7.3克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡，相当于街舞393分钟消耗的热量...470 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
海绵蛋糕（2片）、新鲜芒果泥（250克）、细砂糖（40克）、淡奶油（250克）、白兰地（2.5毫升）、鱼胶粉（10克）、白开水（45克）、镜面（适量）、菠萝QQ糖（45克）、白开水（45克）、海绵蛋糕在草莓乳酪慕斯里有（适量）
1/16. 芒果切块
2/16. 用搅拌机搅拌成泥状
3/16. 将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀
4/16. 鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒
5/16. 鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状
6/16. 把淡奶油打发
7/16. 加入芒果泥和白兰地
8/16. 搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕
9/16. 倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕
10/16. 把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
11/16. 冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面
12/16. 把QQ糖后水倒入一起化开成液体
13/16. 化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟
14/16. 脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些
15/16. 在放一些装饰就好了
16/16. 切开看看
食材功效信息
海绵蛋糕的热量297千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、补肝肾、肾虚遗精等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量3076 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质92.4 克
- 碳水化合物159.6 克
- 钠826.4 毫克
- 钙354 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾332 毫克