| 莴笋炒油皮儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 243克 | 莴笋炒油皮儿热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡，相当于看电视23分钟消耗的热量...90 | |||||
莴笋炒油皮儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莴笋（半根）、油皮儿（一张）、干辣椒（可不用）（3个）、盐（适量）、糖、醋（少许）、大蒜（3瓣）
1/6. 油皮一张，先一切为二，再为四，然后切成手指粗细的条儿，一根一根打成结。因为鲜油皮儿易碎，直接炒的话碎的很多，打了结就好一点。
2/6. 莴笋半根，去皮切条；大蒜三四瓣，切成薄片。
3/6. 炒锅坐油，油三四成热时放干辣椒段爆香，不喜欢吃辣的可以免这一步，等油六成热时直接炒菜。
4/6. 把莴笋和蒜片一起倒入锅中翻炒，待莴笋稍一软，就放油皮结同炒。动作快而不猛，免得把油皮儿炒碎了，会颠勺儿的最好了。
5/6. 半分钟后放少许糖，1克盐，一点香醋，继续颠勺，炒两分钟就可以了。要放味精之类的就放，再炒一下就出锅喽~~~~
6/6. 就是一道快手简单的小菜，莴笋清脆，油皮儿鲜嫩，搭粥下饭，都是极好的！
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、清胃热、宽肠通便等功效；可与桃、猪肉、芸豆搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒油皮儿热量34 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克