| 花蛤蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 541克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于高尔夫球78分钟消耗的热量...300 | |||||
花蛤蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花蛤（10个）、鸡蛋（2个）、姜（适量）、香葱末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、精盐（适量）
1/9. 原料：鸡蛋2个，花蛤10个，姜，料酒，盐，香葱末，清水适量
2/9. 花蛤浸入淡盐水浸泡后，清洗干净，飞水
3/9. 飞水至花蛤全部绽开口，立即关火捞出
4/9. 鸡蛋打散，姜切片放入清水中泡制姜水，香葱切末
5/9. 打散的鸡蛋内加入姜水，料酒，适量清水，精盐，搅拌均匀，鸡蛋液可以过下筛，这样蒸出的鸡蛋会更细腻，（我省略了这步）
6/9. 放入蒸锅蒸制
7/9. 蒸两分钟后，加入飞水后的花蛤
8/9. 继续蒸制至熟
9/9. 加入生抽，撒上香葱末就OK了
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、化痰、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、柑橘、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、明虾、黄豆搭配；与甲鱼 、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花蛤蒸蛋热量392 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克