| 五杯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 五杯鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于壁球162分钟消耗的热量...720 | |||||
五杯鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、醋（一杯）、酒（一杯）、盐（适量）、冰糖（适量）、豉油（适量）、蚝油（适量）、水（适量）、姜片（适量）
1/6. 鸭子买回来洗干净晾干水分，用盐、豉油、蚝油全身里外抹一遍，腌制20-30分钟
2/6. 热镬下油，下鸭子不停转动
3/6. 直至整个鸭子变成金黄色
4/6. 下姜片爆炒，下酒、醋、冰糖
5/6. 注入开水，盖着半个鸭子就差不多了，拌均匀，盖上盖子，焖约40分钟
6/6. 收汁后就可以上碟，凉一下就可砍件上菜了，香气满溢，味蕾大开
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、除痨热骨蒸、补虚劳等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五杯鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克