| 叉烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 叉烧排骨热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡，相当于广场舞666分钟消耗的热量...180 | |||||
叉烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、李锦记叉烧酱（2勺）、香叶（2片）、八角（2个）、生姜（若干片）、料酒（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/6. 将排骨洗净用料酒腌制
2/6. 将腌制好的排骨放入沸水中煮几分钟，煮好后倒出用凉水冲洗
3/6. 锅烧热放油，待油热后下姜片爆炒，再放入排骨翻炒片刻即可
4/6. 加入两勺叉烧酱和少许生抽，充分翻炒后加入料酒，香叶，八角，水（至少没过排骨），冰糖（根据自己的口味放，不放也没事）
5/6. 大火烧15分钟后转小火慢炖30到45分钟，不要让水烧干了
6/6. 大火收汁，如果觉得味道不够重可以再加点叉烧酱或者生抽
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与黄豆、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 叉烧排骨热量1997 千卡
- 脂肪32.35 克
- 蛋白质64.62 克
- 碳水化合物213.47 克
- 钠366.6 毫克
- 钙279 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾1160 毫克