| 简易柠檬凝乳脆皮杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 891克 | 简易柠檬凝乳脆皮杯热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于穿衣服727分钟消耗的热量...120 | |||||
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
馄饨皮（12张）、鸡蛋（1个）、柠檬（1个半）、鸡蛋黄（1个）、白砂糖（60克）、黄油（60克）、盐（1小撮）、糖粉（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 柠檬刷洗干净，擦皮成柠檬碎，再挤压出柠檬水。
3/14. 将馄饨皮两块交叉叠交。
4/14. 将份量中的一小块黄油隔水融化后
5/14. 刷在馄饨皮上。
6/14. 深点的玛芬模具或者蛋挞、蛋糕模具上铺好馄饨皮。
7/14. 烤箱180度预热，放入模具，上下火，烤10-15分钟
8/14. 至表面金黄色。（根据烤箱温度高低，缩短或者延长时间。中间要勤观察，以防烤糊）
9/14. 将鸡蛋、蛋黄、剩余的黄油
10/14. 柠檬汁、柠檬皮碎和一小撮盐放入碗里
11/14. 搅拌均匀。
12/14. 用中火加热，搅拌至鸡蛋糊变的浓稠，关火。
13/14. 搅拌好的鸡蛋糊用筛子筛入碗里。
14/14. 在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳，自然冷却或者冰箱冷藏10-15分钟，撒上糖粉。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、益肾、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与香椿、北极虾、辣椒搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、清热化痰、健脾等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易柠檬凝乳脆皮杯热量1454 千卡
- 脂肪40.91 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物62.32 克
- 钠198 毫克
- 钙269 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾442 毫克