| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 236克 | 红烧肉热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于体能训练129分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、姜片（几片）、大葱（一棵）、八角(大料)（两个）、花椒（一小把）、白芷（两片）、冰糖（一小把）
1/10. 带皮红烧肉切块，焯水，捞出，待用。
2/10. 冰糖化开，炒糖色，不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒。
3/10. 开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉。
4/10. 加入葱段，姜片，八角翻炒。
5/10. 加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟。
6/10. 肉皮能戳进筷子，开大火收汁。
7/10. 颜色很红亮吧，加适当的味精。
8/10. 装盘吧，肉皮都透亮了！
9/10. 再来一张。
10/10. 颜色诱人…
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗菌、预防癌症等功效；可与兔肉、明虾、海虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、预防高血压等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、生津止渴等功效；可与香蕉、黑芝麻、银耳搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量647 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物254 克
- 钠96.8 毫克
- 钙721 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾314 毫克