| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 四喜丸子热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于木管乐器50分钟消耗的热量...120 | |||||
四喜丸子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（适量）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（1个）、花椒（6粒）、蚝油（适量）、白胡椒粉（适量）、陈醋（适量）
1/15. 准备原料：猪肉糜，葱，姜，生抽，料酒，老抽，八角，花椒，蚝油，淀粉，陈醋，鸡蛋，白胡椒粉适量
2/15. 猪肉糜中加入除了陈醋，淀粉，八角，花椒，老抽，以外的调料，顺一个方向搅打起劲
3/15. 另取一个碗，加入淀粉
4/15. 在淀粉里加入少许陈醋
5/15. 拌匀备用
6/15. 加入猪肉糜中
7/15. 顺一个方向搅打均匀
8/15. 制成四个丸子
9/15. 油温五成热时，将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可
10/15. 将炸好的肉丸子放入一碗内，加入葱段，姜片，八角，花椒，老抽，料酒，适量水
11/15. 放入蒸锅内大火烧开转小火蒸制1小时左右
12/15. 蒸好的丸子捞出备用
13/15. 起锅，放入蒸肉丸的汤汁，烧开后加入湿淀粉
14/15. 将烧好的汤汁浇在肉丸上
15/15. 放入香菜叶进行点缀
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与干贝、西红柿、黄豆搭配；与茶叶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克