| 家常小菜—香芹豆干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 729克 | 家常小菜—香芹豆干炒肉丝热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于越野滑雪68分钟消耗的热量...840 | |||||
家常小菜—香芹豆干炒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一块）、千张（一片）、芹菜（一把）
1/3. 千张切条焯水沥干，芹菜去掉摸起来过硬的大叶片，洗净切段，牛肉切丝，牛肉肥的部分另切成丝。
2/3. 牛肉用淀粉，老抽，少许盐，一点点水腌10分钟，热锅冷油炒到变色就盛出来。
3/3. 锅里放油先炒切下来的肥肉，炒出油，放入千张和少许水，一勺生抽炒匀后盖盖，闷到水快蒸发时放入芹菜翻炒，芹菜熟时放入牛肉丝，盐，味精调味，翻炒均匀，即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、益气血等功效；可与西兰花、香芋、鸡腿菇搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、祛湿等功效；可与基围虾、花生、粳米搭配；与河蚬、黄豆、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小菜—香芹豆干炒肉丝热量956 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质52.77 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠143 毫克
- 钙367 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾570 毫克