| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 凉拌茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于打磨地板20分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、大蒜（1头）、香菜（适量）、青红黄彩椒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/8. 主料：茄子500克
2/8. 配料调料：青红彩椒适量、蒜 1头、香菜、生抽、醋、香油、盐、鸡精适量。
3/8. 茄子洗净蒸熟凉透，或者覆盖保鲜膜用微波炉高火5分钟（是自己家微波炉功率定）。
4/8. 大蒜加一点盐用蒜臼子砸成泥，香菜、青红椒切碎末。
5/8. 蒜泥、香菜、彩椒沫放置小碗中、加生抽、香醋、香油一起调拌均匀做成调味汁，口味轻的不用另外加盐。
6/8. 蒸熟的茄子凉透截成2段，用手撕成粗的丝码入盘中。
7/8. 浇上调味汁，成盘上桌。
8/8. 成盘上桌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、健脾等功效；可与兔肉、海虾、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克