| 咖啡慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 757千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡粉 | 克 | 153千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 570克 | 咖啡慕斯热量/卡路里3993千卡 | |||
 热量3993千卡，相当于网球666分钟消耗的热量...360 | |||||
咖啡慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（160克）、黄油（80克）、淡奶油（250克）、糖粉（40克）、吉利丁片（2片）、白开水（30克）、咖啡粉（30克）、开水（30毫升）
1/9. 消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。
2/9. 黄油融化之后，倒入饼干碎的碗里，搅拌均匀。
3/9. 将慕斯圈放在托纸上，四周围上慕斯围边。将黄油饼干倒入模具中，用勺背压平压紧，然后放入冰箱冷藏30分钟。
4/9. 冷水泡软的吉利丁片，加30ml冷水一起加热融化。咖啡粉用30ml热水泡开，放凉待用。
5/9. 淡奶油加糖粉打发至出现清晰的纹路，且不会消失的状态。
6/9. 将冷却的咖啡液和吉利丁液倒入淡奶油盆中，搅拌均匀。
7/9. 将已经冷藏好的饼干底从冰箱中取出，倒入慕斯糊。放进冰箱冷藏4小时以上。
8/9. 冷藏好的慕斯用热毛巾敷一下四周，或者拿吹风吹一下，就可以很好的脱模了。
9/9. 脱模之后的咖啡慕斯~ 像豆腐一样光滑~(*＾-＾*) 可以自己装饰一下，裱花啊放水果啊神马的都可以~
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋骨、消除疲劳、抗氧化等功效；
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营养信息
- 咖啡慕斯热量3993 千卡
- 脂肪242.2 克
- 蛋白质96.3 克
- 碳水化合物230.61 克
- 钠313.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁43.86 毫克
- 钾1176 毫克