| 巧克力蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 86千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 123克 | 巧克力蛋白酥热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于背包旅行41分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力蛋白酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、细砂糖（22克）、糖粉（22克）、黑巧克力（适量）、玉米淀粉（5克）
1/9. 玉米淀粉和糖粉混合一下，过筛
2/9. 蛋清分三次加入细砂糖
3/9. 打至干性发泡
4/9. 将混合好的粉类倒入
5/9. 从下到上翻拌均匀，装入裱花袋中
6/9. 挤在烤盘上，烤箱预热160度，放中层，烤12分钟左右，表面上了点色，就转100度烤40分钟左右
7/9. 巧克力隔水加热溶化
8/9. 将蛋白酥放进巧克力液里滚一下，全部沾满巧克力液即可取出
9/9. 放在高温不粘布上，冷却即可
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、护肤等功效；可与圆生菜、丝瓜、小米面搭配；与味精、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、保护胃肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、和中益肺等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力蛋白酥热量288 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物202.47 克
- 钠133.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾156 毫克