| 香蕉花炒肉糜蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 221克 | 香蕉花炒肉糜蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于足球100分钟消耗的热量...420 | |||||
香蕉花炒肉糜蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香蕉花（2个）、鸡蛋（5个）、肉末（一勺）
1/8. 这就是香蕉花，呈红色的花瓣都不适合食用，要剥掉。
2/8. 把红色的花瓣剥掉，没有变成香蕉的那些小花放到盘子了，那是另外一道菜，今天做的是嫩花瓣。
3/8. 这次菜用的部分，把白色的花苞切开，再切成丝
4/8. 香蕉花不处理的话很涩，烧一锅水，把花丝放进去焯10多秒，沥出来冷水冲，放入一勺盐，抓匀后腌一下，在反复挤，最后用冷水冲干净，挤干水份，可以尝一尝还有没有涩味。
5/8. 鸡蛋搅打，再放入肉糜，搅拌均匀。
6/8. 放入香蕉花碎，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。
7/8. 锅中放入量略多一点的油，烧热，倒入蛋液，不断翻炒，炒干后，洒入一把葱花。
8/8. 炒好的香蕉花没有一点涩味，有淡淡的类似笋衣的味道，嫩嫩的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与韭菜、小米、黄豆搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与芦笋、大白菜、芸豆搭配；与海虾、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉花炒肉糜蛋热量699 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克