| 南瓜椰蓉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 260克 | 南瓜椰蓉条热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于爵士乐健身操156分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜椰蓉条的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、酵母（3克）、温水（100克）、低筋面粉（50克）、黄油（25克）、盐（3克）、细砂糖（35克）、奶粉（10克）、蛋液（25克）、水（15克）、南瓜椰蓉馅（适量）
1/19. 酵母先用温水化开
2/19. 倒进175g高筋面粉里，用筷子拌成絮状
3/19. 用手揉成面团即可
4/19. 盖上保鲜膜室温发酵3倍大
5/19. 用筷子将发酵好的面团一块块夹进面包桶内
6/19. 倒进蛋液和水
7/19. 加糖和盐， 再加上剩余的高筋面粉、低筋面粉和奶粉
8/19. 启动面包机和面功能， 揉出较厚的膜，就提前按停
9/19. 加上切成小块的黄油，再启动面包机和面功能
10/19. 将面团倒出，盖上保鲜膜， 发至2倍大
11/19. 发好的面团取出排气，滚圆，盖上保鲜膜饧20分钟
12/19. 擀成长方形
13/19. 在三分之二处涂上南瓜椰蓉馅
14/19. 将未涂那部分折到涂了馅料的一半
15/19. 再将另一边盖上去，用保鲜膜包着放在冰箱冷冻30分钟
16/19. 取出来之后，再向刚才折的方向擀长，用刮刀切成一条条
17/19. 两手拿着面包条的一端，向相反的方向拧成一圈圈
18/19. 将拧好的面包棒放在烤盘上，放进烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水
19/19. 发至1.5至2倍大，将水和烤盘取出。将烤箱预热160度，预热好后将烤盘放进中上层，13分钟，倒数第二层2分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米面、青椒、羊排搭配；与雪莲果、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜椰蓉条热量935 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克