| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 547克 | 红烧茄子热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于换床单112分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、蛋液（两个）、淀粉（少许）、番茄汁（少许）
1/9. 茄子洗净切厚片_(:_」∠)_
2/9. 蛋液加入少许淀粉后搅匀_(:_」∠)_
3/9. 茄片沾蛋液_(:_」∠)_
4/9. 放入油锅煎至两面焦黄_(:_」∠)_
5/9. 煎好啦_(:_」∠)_
6/9. 切姜末爆香_(:_」∠)_
7/9. 茄片倒入_(:_」∠)_
8/9. 加入少许盐和番茄酱_(:_」∠)_翻炒均匀
9/9. 成品啦_(:_」∠)_
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、发汗解表等功效；可与兔肉、海虾、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、苋菜、小米搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、和胃等功效；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健胃消食、美容等功效；可与福寿鱼、菜花、卷心菜搭配；与地瓜、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量279 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物99.34 克
- 钠146.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾603 毫克