| 小清新热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 691克 | 小清新热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于网球99分钟消耗的热量...480 | |||||
小清新的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、彩色花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/5. 鳜鱼去骨去皮切片，加盐和料酒抓捏到有粘性，然后加生粉上浆搅拌均匀。青红椒切片备用。
2/5. 锅里加水，放入姜片，花椒粒和葱段，煮到汤汁花椒香味浓郁。
3/5. 锅里加入适量的盐和味精调味。
4/5. 去掉汤里的杂物，留下清汤。然后将鱼片一片片放入，煮到成熟后装盘，倒上煮鱼的清汤。
5/5. 锅里留点油烧热，将切片的青红椒放入，倒入一点点彩色花椒，和热油一起倒在鱼片上。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、抗氧化、滋补气血等功效；可与白菜梗、大白菜、辣白菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、减肥等功效；可与腹部牛肉、肥瘦牛肉、咖哩牛肉干搭配；与密云小枣、卤豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 小清新热量795 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠128.6 毫克
- 钙724 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾504 毫克