| 酸沙茄盒改良版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 709克 | 酸沙茄盒改良版热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于吹喇叭172分钟消耗的热量...120 | |||||
酸沙茄盒改良版的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉馅猪牛都可以（300左右克）、海虾（20个 左右）、茄子（2个）、酱油（适量）、五香粉或十三香（适量）、葱姜香菜（适量）、香油（少量）、料酒（适量）、红干椒（一根）、白糖（适量）、白醋（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、炸粉（400克）
1/3. 茄子切成茄茄，一刀断一刀不断，撒些盐在旁边放好，也可调完肉馅在切。肉馅里加入所有调料搅拌上劲，也可打个鸡蛋进去，鲜虾去皮，然后取适量肉馅夹在茄子里，以虾封口
2/3. 取炸粉兑水，成糊状，将茄盒入内挂满糊炸制，如果有啤酒取代水调炸粉效果更好，油热后有烟出现后凋中小火炸，变金黄捞出，等油温上升后复炸一次
3/3. 锅留一点点底油，入葱丝和干椒丝，放白糖和白醋调味儿加番茄酱和生抽，在倒入一些开水，用淀粉水凋下，最后将汁浇在茄盒上
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与豆腐、豆苗、韭菜搭配；与香菇、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸沙茄盒改良版热量343 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠307.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾448 毫克