| 马苏里拉奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1480千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 马苏里拉奶酪包热量/卡路里2598千卡 | |||
 热量2598千卡，相当于健美操557分钟消耗的热量...280 | |||||
马苏里拉奶酪包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将酵母用200克温水化开，倒入350高粉里，用筷子慢慢搅成絮状
2/13. 再和成面团，成型就可以了，不用揉出筋，盖上保鲜膜发至4倍大
3/13. 将发酵好的面团弄成一块块的放进面包机桶内，倒入蛋液和水，加糖和盐
4/13. 加剩余的高粉、低粉和奶粉，启动面包机和面功能
5/13. 黄油切小块，待第一次和面结束后，倒进面包桶，继续按和面功能至结束。（第一次和面可视情况而定，能拉出粗膜即可提前停止第一步的和面，再加黄油
6/13. 倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（因为天气热，发得很快，我这个有点发过头了）
7/13. 将发酵好的面团取出，排气分成15等份并滚圆，盖上保鲜膜饧20分钟左右
8/13. 将面团擀成长方形，两边均匀地切五下
9/13. 将奶酪放在中间
10/13. 将两边的长条交叉叠在一起
11/13. 放烤盘上
12/13. 放进烤箱内，下面放一碗热开水，利用烤箱发酵至两倍大，发酵完后在上面涂上蛋液
13/13. 放进预热好160度的烤箱中层烤13分钟，倒数第二层2分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、北极虾、辣椒搭配；与消炎片、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马苏里拉奶酪包热量2598 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克