| 家庭版灶台鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1099克 | 家庭版灶台鱼热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于八段锦312分钟消耗的热量...270 | |||||
家庭版灶台鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、豆腐（200克）、粉条（100克）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）
1/8. 把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。
2/8. 豆腐、粉条。
3/8. 葱、姜、蒜切好。
4/8. 锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。
5/8. 煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去。
6/8. 再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。
7/8. 2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。
8/8. 出锅前放粉条炖熟即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、开胃、促进血液循环等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、和脾胃等功效；可与芦笋、大白菜、鲫鱼 搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、防癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 家庭版灶台鱼热量1404 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠62.8 毫克
- 钙237 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾455 毫克