| 热情似火，清爽如它-火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 411克 | 热情似火，清爽如它-火龙果慕斯热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于治安947分钟消耗的热量...150 | |||||
热情似火，清爽如它-火龙果慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、消化饼干适量（拌入消化饼干中的牛奶3大勺）（适量）、吉利丁（4片）、淡奶油（200克）、红心火龙果半个（适量）、普通火龙果半个（适量）、细砂糖（50克）、牛奶（70克）
1/15. 消化饼干压碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的饼干，用勺子压的时候以不沾勺子为好！
2/15. 拌好的饼干倒入6寸圆模中，用勺子背压实，做成饼干底！
3/15. 吉利丁冷水泡软，奶油奶酪提前隔热水软化！
4/15. 将软化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器搅打顺滑！
5/15. 泡软的吉利丁加入70克牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化
6/15. 将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶酪中，每加一次搅打均匀在加入下一次
7/15. 淡奶油打至七分发，，倒入奶酪糊拌匀成慕斯糊
8/15. 火龙果半个用料理机打成果泥
9/15. 将慕斯糊分成两份，一份要稍微多一点
10/15. 将稍微多一点的慕斯糊拌入红心火龙果的果泥，稍微少一点的慕斯糊拌入普通的火龙果泥
11/15. 先在蛋糕模中倒入红色的慕斯糊，分量以能盖过饼干底为好
12/15. 顺着圆心依次倒入白色，红色，这样穿插着倒完
13/15. 将做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏过夜
14/15. 冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模
15/15. 我用的是百力滋的饼干做的围边，最上边用新鲜火龙果装饰
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 热情似火，清爽如它-火龙果慕斯热量2367 千卡
- 脂肪125.6 克
- 蛋白质63.4 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠773 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾338 毫克