| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 404克 | 酸菜鱼热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于溜旱冰9分钟消耗的热量...450 | |||||
酸菜鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白鲢`（三斤）、酸菜（适量）、泡椒（适量）
1/3. 将鱼片用盐，姜片，胡椒面鸡精，淀粉，鸡蛋清腌制
2/3. 泡椒切断，小火热油下入葱姜蒜酸菜泡椒，鱼头鱼骨出香味，加入开水，熬出味后捞出鱼块酸菜等，下入鱼片颜色发白卷起来后，就倒入装鱼块的碗，热油放入花椒干辣椒出香味后倒入到铺上葱节的碗里
3/3. 鱼片最重要要嫩才好吃，腌制时，鸡蛋清是放最后步骤，一定要抓匀，下鱼片时锅里只有鱼汤，方便煮鱼片，时间不能太久，看到颜色变白，鱼片微微卷就可以出锅了
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭腿、公麻鸭、鸭胸脯肉搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌等功效；可与豆腐、羊肉、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量67 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物5 克
- 钠246.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾197 毫克