| 红烧排骨千张结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 红烧排骨千张结热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于听音乐1584分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧排骨千张结的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、千张结（300克）、葱（适量）、草果（适量）、姜（适量）、八角（适量）、冰糖（八颗）、盐（适量）、酱油（一汤匙）、五香粉（两茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、味精（一茶匙）
1/6. 排骨焯水，用油炸一下（老家做法，可以不炸，但是据说炸一下去掉里面的油脂，再红烧，肉里吸收的都是汤汁，不柴）
2/6. 底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨，这是关键，颜色要成图中才好，像放了酱油，否则就要继续练习啦！
3/6. 放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀
4/6. 兑热水，大火烧开调味，盐胡椒粉，放入千张结
5/6. 小火精炖到排骨酥烂。
6/6. 大火收汁，不要收太干，放味精即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与红薯、萝卜、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨千张结热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克