| 草莓酸奶芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓酱 | 克 | 405千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 599克 | 草莓酸奶芝士慕斯热量/卡路里2725千卡 | |||
 热量2725千卡，相当于开车1362分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓酸奶芝士慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（80克）、黄油（40克）、奶油奶酪（200克）、草莓酱（150克）、朗姆酒（15克）、柠檬浓缩液（柠檬汁）（几滴（15）克）、老酸奶（无糖）（100克）、淡奶油（100克）、吉利丁片（14克）
1/8. 吉利丁片用凉水泡软，黄油隔水融化，饼干打成粉状
2/8. 黄油+饼干混合，倒入模具中压实，放冷藏备用
3/8. 奶油奶酪提前室温软化或隔水软化（水温不可太高）
4/8. 软化后的奶油奶酪隔温水打发至无颗粒，陆续加入果酱，朗姆酒柠檬汁，老酸奶，每样打匀后再加入下一个，搅打成细滑的芝士糊
5/8. 吉利丁片沥干水后，隔水融化，倒一部分芝士糊混合均匀后，再倒入芝士糊中迅速拌匀
6/8. 将淡奶油打发至2-3成发，即出现纹路马上消失，且打蛋器提起，淡奶油可以滑落。
7/8. 把淡奶油一半与芝士糊拌匀，再全部倒入剩余的淡奶油中，混合均匀，翻拌噢。
8/8. 草莓对切，整齐的排列在铺有饼干底的模具中，将蛋糕糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、预防痔疮、治便秘等功效；可与玉米、冰糖、榛子搭配；与黄瓜、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 草莓酸奶芝士慕斯热量2725 千卡
- 脂肪255.28 克
- 蛋白质102.32 克
- 碳水化合物155.06 克
- 钠828 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾500 毫克